化學工程及材料工程學系

教學目標
本課程旨在建立學生對膠體與界面化學基本原理的認識，內容涵蓋表面張力、界面現象、吸附作用、界面電性、膠體穩定性、乳化及分散等。學生將學習運用相關理論分析膠體系統，並將其應用於化工、材料與日常產品之設計與問題解析。

授課形式
理論講述與討論-60.00%;個案分析或作品賞析-10.00%;專題實作與報告-30.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
1.膠體與界面化學概論、膠體分類及應用 2.分子間力、粒子間作用力與凡得瓦力 3.表面張力、界面張力及其量測與估算 4.接觸角、潤濕、黏附功 5.單分子層及界面吸附 6.界面活性劑、微胞形成 7.氣體及溶液於固體表面之吸附 8.膠體之布朗運動、沉降、滲透壓與流變性質 9.膠體之光學性質 10.界面電性、電雙層、Debye 長度與界達電位 11.DLVO 理論、膠體穩定性與聚集動力學 12.乳化系統、乳化劑及乳液穩定機制 13.泡沫之形成、穩定、破泡與流變性質

教科書/參考書
Georgios M. Kontogeorgis and Sren Kiil, Introduction to Applied Colloid and Surface Chemistry, 1st Edition, John Wiley & Sons, 2016.

評分標準
期中"作業" 40% 期末報告 40% 課程相關資訊回饋 20% (出席/點名不列入評分標準，且本門課無考試)

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
M11556

修課人數
20

教學目標
1. 瞭解發展化學感測器之重要性 2. 瞭解各種化學感測原理與機構，及技術應用 3. 瞭解辨識元件之類型、特性分析，及製備技術 4. 具備感測器之理論解析基礎與其於監測上之應用技術

授課形式
理論講述與討論-40.00%;個案分析或作品賞析-20.00%;專題實作與報告-20.00%;田野調查-0.00%;實驗-20.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
第一章　化學感測器導論/第二章　壓電晶體化學感測器-質量感測器(I)/第三章　表面聲波化學感測器-質量感測器（II）/第四章　光化學感測器/第五章　電化學感測器/第六章　半導體化學感測器/第七章　表面電漿共振感測器/ 第八章　生化生物感測器/第九章　熱化學感測器/第十章　磁化學感測器和磁感測器/第十一章　環境汙染現場化學感測器/第十四章　微機電及微化學／生化感測器晶片/第十五章　奈米晶體化學感測器 #本課程之進度及教學內容，將依照修課人數及修課同學需求，進行調整!!

教科書/參考書
化學感測器 作者： 施正雄 出版社：五南 出版日期：2015/04/01

評分標準
課程參與:60% 期中/末報告:40％

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
M11556

修課人數
21

教學目標
理解質傳的基本概念與機制 學生能夠解釋質量傳輸的基本原理，包括擴散（diffusion）、對流（convection）與遷移現象的驅動力。 掌握分子擴散定律與模型 學生能夠使用 Fick’s 第一與第二定律來描述穩態與非穩態擴散過程，並能推導與應用相關數學模型。 應用質傳係數與類比法則 學生能運用質傳係數來求解對流質傳問題。 掌握多相系統的質傳行為 學生能夠處理氣-液、液-液、氣-固與液-固等多相質傳系統，培養建模與數值分析能力 學生能夠建立描述質傳現象的微分方程，並使用解析或數值方法進行求解與實際應用。 分析影響質傳效率的因素 學生能夠辨識與評估影響質傳效率的物性、操作條件與設備設計參數。 強化工程判斷與設計能力 學生能夠將質傳知識應用於實際化工製程問題，具備批判性思維與工程解決問題的能力。

授課形式
理論講述與討論-80.00%;個案分析或作品賞析-0.00%;專題實作與報告-20.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
Fundamentals of Mass Transfer. Differential equation of Mass Transfer. Molecular Diffusion. Convection Mass Transfer.

教科書/參考書
W. L. McCabe, J.C. Smith and P. Harriott, “Unit Operations of Chemical Engineering”, 7th edition.

評分標準
Midterm (30%) Final Exam (30%) Attendence (10%) Quiz, homework, Participation in discussion (30%)

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
M11556

修課人數
11

教學目標
經由講解讓學生了解半導體之製程技術

授課形式
理論講述與討論-80.00%;個案分析或作品賞析-20.00%;專題實作與報告-0.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
1.積體電路製程介紹 2.半導體基礎 3.晶圓製造 4.微影製程 5.電漿製程 6.離子佈植 7.蝕刻製程 8.金屬製程

教科書/參考書
半導體製程技術導論 Hong Xiao原著，陳啟文等翻譯

評分標準
出席40%，期中報告30%，期末報告30%

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
M11556

修課人數
36

教學目標
本課程旨在建立學生對晶體結構與繞射原理的基礎認識，內容涵蓋晶體幾何、對稱性、倒晶格及 X 光繞射。學生將學習分析繞射圖譜、鑑定晶體結構，並能將相關理論應用於材料分析與研究。

授課形式
理論講述與討論-70.00%;個案分析或作品賞析-30.00%;專題實作與報告-0.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
1.晶體結構、晶格與單位晶胞 2.晶向、晶面與米勒指數 3.立體投影與晶體方位表示 4.晶體對稱元素與對稱操作 5.七大晶系與十四種布拉菲晶格 6.點群及其晶體學表示 7.空間群與平移對稱 8.光的干涉、繞射與傅立葉轉換 9.倒晶格、布拉格定律與厄瓦爾德球 10.繞射運動學理論與結構因子 11.晶體尺寸、形狀及缺陷對繞射之影響 12.X光的產生、性質與繞射儀原理 13.單晶繞射、勞厄法 14.粉末X光繞射與晶相鑑定

教科書/參考書
Christopher Hammond, The Basics of Crystallography and Diffraction, 4th Edition, Oxford University Press, 2015

評分標準
期中考 40% 期末考 40% 作業 20%

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
A11456

修課人數
41

教學目標
本課程目標為教授學生認識高分子材料之性質，包含高分子合.成物理性質、機械性質、高分子構形簡介、高分子熱性質、高分子複合材料、和分子間作用力等內容,藉以認識高分子材料之物理特性o此外，亦介紹高分子材料在光、電上之應用與高分子奈米複合材料之相關知識，藉以建立學生完整之高分子化學理知識。

授課形式
理論講述與討論-90.00%;個案分析或作品賞析-0.00%;專題實作與報告-10.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
第一週 高分子構形簡介 第二週 高分子分子量量測 第三週 高分子熱性質 第四週 高分子熱性質 第五週 高分子黏彈性質 第六週 高分子黏彈性質 第七週 高分子黏彈性質 第八週 高分子機械性質 第九週 高分子機械性質 第十週 Mid-term Examination 第十一週 高分子複合材料 第十二週 高分子複合材料 第十三週 高分子奈米材料及結構(I) 第十四週 高分子奈米材料及結構(I) 第十五週 高分子混摻與型態 第十六週 高分子混摻與型態 第十七週 高分子光電材料與應用 第十八週 Final Examination

教科書/參考書
J. R. Fried, Polymer science and technology, Prentice-Hall, Inc. 1>. L. H. Sperling, Introduction to physical polymer science, Wiley, 2006. 2>. Bower, An introduction to polymer physics, Cambridge, 2002

評分標準
1. 學習興趣與課程參與 ： 30% 3. 期中考 : 35% 4. 期末考 ： 35%

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
M11556

修課人數
20

教學目標
課程設計內容主要使化材系碩士班學生,大學部非化工系畢業學生,認識材料之化學反應動力和工程。程內容包含均相反應動力學之基本原理,各類型反應器簡介及質量平衡,理想反應器的分析和基本設計方法,複合反應的分析和設計,反應器內能量平衡極溫度對反應之效應,觸媒設計及觸媒反應的機構和速率表示式,非均相反應中之質傳現象和多相反應介紹。課程規劃主要使學生熟悉基礎的化工反應器與材料反應製造過程之學理介紹，課程中融入化工實際之反應製程與反應器設計，並考慮實際材料之反應動力與製備方法及過程，建立學生之學理和實務基礎。

授課形式
理論講述與討論-80.00%;個案分析或作品賞析-0.00%;專題實作與報告-20.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
週次 內容 1 Mole balance 2 Conversion and reactor sizing 3 Conversion and reactor sizing Homework 4 Rate laws and stoichiometry 5 Rate laws and stoichiometry Homework 6 Multiple reactions 7 1st Mid-term Examination 8 Multiple reactions Homework 9 Reaction mechanisms, pathways, bioreactions and bioreactors 10 Steady state nonisothermal reactor design Homework 11 Catalysts and catalytic reactors 12 Catalysts and catalytic reactors Homework 13 Catalysts and catalytic reactors 14 Fick`s law and Diffusivity of Materials Homework 15 Gas-Solid Reactionss 16 Solid-Solid Reactions 17 Nucleaction and Growth Homework 18 Final Examination

教科書/參考書
參考書： 1>.R. W. Missen, C. A. Mims and B. A. Saville, Chemical reaction engineering and kinetics, Wiley, 1999. 2>.H. Scott Fogler: Elements of chemical reaction engineering, 4th etition, Prentice-Hall (2005) Octave Levenspiel: Chemical reaction engineering, 3rd, John Willey & Sons (1999) 3>. R. C. Hibbeler, “Mechanics of Materials”, 4th edition, Prentice Hall, Inc.2010 4>D. A. Porter et al., “Phase Transformations in Materials and Alloys 2nd”. 5>.Chemical Kinetics and Reaction Dynamics(電子書), 出版社:SpringerLINk,出版年: 2006, 1st ed.Authors:Santosh K. Upadhyay, ISBN: 978-1-4020-4546-2 (Print) 978-1-4020-4547-9 (Online) 電子書網址: http://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4020-4547-9/page/1

評分標準
期中考： 25% 期末考： 25% 平時考作業與其他: 50%

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
M11556

修課人數
10

教學目標
(一)使學生了解電子顯微鏡的原理與功能。 (二)使學生了解電子顯微鏡為材料科學不可或缺的重要工具 (三)以課堂講授.軟體操作.校外參觀.與試片製作,使學生學習如何應用電子顯微鏡進行材料科學之研究

授課形式
理論講述與討論-75.00%;個案分析或作品賞析-10.00%;專題實作與報告-15.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
@.Introduction @.電子顯微鏡在材料科學的應用 @.電子與物質的作用/電子顯微鏡的結構與成像原理 @.晶體結構/ 繞射 @.電子單次繞射理論(I) @.電子單次繞射理論(II) @.電子繞射圖形的幾何性質(I) @.期中考(I) @.電子繞射圖形的幾何性質(II) @.像對比理論 @.電子能量損失光譜儀 @.電子顯微鏡影像處理軟體 @.掃瞄式電子顯微鏡/X光能量散佈儀/陰極發光光譜儀 @.試片製備技術 @.期末考 @.Presentation/ Term Paper @.繳交期末書面報告/補充資料

教科書/參考書
Textbooks: 1. 材料電子顯微鏡學(國家實驗研究院 科儀中心) 2. G. Thomas and M. J. Goringe, Transmission Electron Microscopy of Materials, New York: 3. 3. John Wiley and Sons (1979) Charles Kittel: Introduction to solid state physics 4. 材料分析 中國材料學會 汪建民主編

評分標準
期中考 25 %, 期末考 25 %, 期末報告 30 %, 隨堂測驗 10% 平常表現 (QA等參與度)10 %

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
M11556

修課人數
30

教學目標
1. 邀請專家學者蒞臨演講，講授各專門領域的研究心得，提供專業領域之最新發展趨勢。 2. 培養吸收新知能力，學習提問與溝通表達技巧，延伸學習視野，促進邏輯思考。

授課形式
理論講述與討論-20.00%;個案分析或作品賞析-80.00%;專題實作與報告-0.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
演講者與題目於開學第一週公布

教科書/參考書
網路資料及講演資料。

評分標準
由學生出席、問答、互動，與報告等綜合表現評定之。

學分數
0

授課時數(周)
2

開課班級
M11556

修課人數
42

教學目標
由系上所有老師各負責一禮拜課程，其餘時間將安排業師進行授課。

授課形式
理論講述與討論-80.00%;個案分析或作品賞析-20.00%;專題實作與報告-0.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
由系上老師作研究領域介紹、儀器訓練或工廠參觀等；業師授課則以產業概況以及技術發展介紹為主。

教科書/參考書
自編講義

評分標準
由各授課教師所給之成績平均之。

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
M11556

修課人數
19

教學目標
1. 學習精油化學能瞭解各種精油組成、分子結構及其物理、化學及生物特性 2. 瞭解精油的萃取、分析方式及其使用的安全性

授課形式
理論講述與討論-30.00%;個案分析或作品賞析-30.00%;專題實作與報告-40.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
01 芳香療法與精油的歷史 02 1.精油概論2.認識植物精油3.精油安全性與保存 03 1.精油化學成分(一) 萜烯類、酸類、醇類 04 1.精油化學成分(二) 醛類、酯類、酮類 05 1.精油化學成分(三) 酚類、醚類、內酯類、芳香烴類 06 1.精油化學成分(四) 2.精油萃取方法 07 1.脈輪與身心能量的認識 08 1.精油的實務與應用(一) 2.單方精油分析(一) 09 期中考週 10 1.精油的實務與應用(二) 2.單方精油分析(二) 11 1.精油的實務與應用(三) 2.單方精油分析(三) 12 1.精油的實務與應用(四) 2.精油配方 13 1.精油香氛蠟的製作 14 1.精油香氛皂的製作 15 期末報告(一) 16 期末報告(二) 17 期末報告(三) 18 期末考週

教科書/參考書
1.歐明秋、游銅錫、林麗雲 (2018). 精油化學，第二版. 台北:華杏. 2.易光輝、王曉芬、李依倩 (2014). 精油之化學基礎與實務應用，第二版.台北:華杏. 3. Sue Clarke (2008). Essential chemistry for aromatherapy, 2nd edition. UK: Churchill Livingstone, Elsevier.

評分標準
1. 課堂參與情形 佔 20 ％ 2. 個人作業（含團體整組心得分享） 佔 45 ％ 3. 期中報告 佔 10 ％ 4. 期末報告 佔 25 ％

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
A11256

修課人數
16

教學目標
生物化學是一門結合化學與生命科學的跨領域學科，主要探討生命系統中的化學反應、物質組成、分子結構及其功能，並為生物科技、醫藥、農業、食品及環境永續等領域的重要科學基礎。隨著分子生物學、分析技術及生物科技快速發展，生物化學相關知識與技術已廣泛應用於疾病診斷、藥物開發、生物材料、環境檢測及新興生物技術。例如，聚合酶連鎖反應（polymerase chain reaction, PCR）可高靈敏度偵測微量核酸，已成為癌症研究、感染性疾病診斷及分子檢測的重要工具。 本課程旨在使學生深入理解生命系統中重要的化學與分子機制，內容涵蓋胺基酸、蛋白質、醣類、脂質及核酸等生物巨分子的結構與性質，以及其相互作用、組裝與生物功能，並進一步介紹酵素作用、代謝反應、分子辨識及生物資訊傳遞等重要生化概念。透過相關專題，使學生建立由「分子結構—化學性質—生物功能—工程應用」相互連結的整合性思維。 除理論課程外，本課程亦著重生物化學實驗與現代分析技術之介紹與操作，使學生瞭解蛋白質、核酸及其他生物巨分子的分離、純化、偵測與分析方法，並透過實際操作強化課堂所學。課程亦將介紹生物化學與現代生物科技之發展趨勢及其於產業中的實際應用，使學生能將生物化學基礎知識延伸至化學工程、材料工程、生物科技、醫藥及環境永續等跨領域議題，培養進一步從事研究及產業實務所需之專業能力。

授課形式
理論講述與討論-60.00%;個案分析或作品賞析-10.00%;專題實作與報告-20.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他: 專題演講-10.00%

課程內容與進度
Week 1 Introduction to Biochemistry and Biotechnology Week 2 Carbohydrates I: Structure and Function Week 3 Carbohydrates II: Glycobiology and Biological Applications Week 4 Nucleic Acids I: Structure and Function Week 5 Proteins I: Amino Acids and Protein Structure Week 6 Proteins II: Protein Structure and Function Week 7 Proteins III: Analytical Techniques Week 8 Lipids and Biological Membranes Week 9 Mid-term Examination Week 10 Central Dogma of Molecular Biology Week 11 Nucleic Acids II: Tools and Technologies Week 12 Cells and Therapeutic Applications Week 13 Extracellular Vesicles Week 14 Immunology and Vaccines Week 15 Bioconjugation Chemistry Week 16 Advanced Topics in Biochemistry and Biotechnology Week 17 Emerging Biotechnologies and Biomedical Applications Week 18 Final Examination

教科書/參考書
Textbook Nelson, D. L. and Cox, M. M., Lehninger Principles of Biochemistry, 8th ed., W. H. Freeman/Macmillan Learning, 2021. References 1. Berg, J. M., Tymoczko, J. L., Gatto, G. J. and Stryer, L., Biochemistry, 9th ed., W. H. Freeman/Macmillan Learning, 2019. Voet, D., Voet, J. G. and Pratt, C. W., Fundamentals of Biochemistry: Life at the Molecular Level, 6th ed., Wiley, 2022. 2. Alberts, B., Heald, R., Johnson, A., Morgan, D., Raff, M., Roberts, K. and Walter, P., Molecular Biology of the Cell, 7th ed., W. W. Norton & Company, 2022.

評分標準
期中考30%、期末考30%、報告成績30%、其他10%

學分數
3

授課時數(周)
3

開課班級
A11256

修課人數
15

教學目標
利用學生對專題之研究，訓練學生養成對問題探討研究的能力，包括： （一）. 分析問題的能力 （二）. 查閱文獻、尋找解答能力 （三）. 基礎實驗研究的能力 （四）. 整理分析實驗數據的能力 （五）. 口頭報告的能力 （六）. 撰寫報告的能力

授課形式
理論講述與討論-30.00%;個案分析或作品賞析-15.00%;專題實作與報告-25.00%;田野調查-0.00%;實驗-30.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
一. 討論確立研究題目。 二. 閱讀文獻，瞭問題的背景知識與問題所在。 三. 學習實驗方法與技術。 四. 進行實驗。 五. 數據分析整理。 六. 討論。 七. 口頭報告。 八. 撰寫報告。

教科書/參考書
相關專書及期刊論文。

評分標準
由各指導教師依據學生日常表現及研究成果評分。

學分數
1

授課時數(周)
3

開課班級
A11256

修課人數
21

教學目標
1. 聘請校外學者專家與業界傑出人士，講授專業技術、研究、就業，人生經驗，培育學生跨領域的視野與能力。 2. 培養學生發表研究成果的能力。

授課形式
理論講述與討論-80.00%;個案分析或作品賞析-0.00%;專題實作與報告-20.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
依受邀演講、與學生報告的主題編排之。

教科書/參考書
網路與論文相關資料。

評分標準
由學生出席、問答、互動，與報告等綜合表現評定之。

學分數
0

授課時數(周)
2

開課班級
A11256

修課人數
43

教學目標
利用學生對專題之研究，訓練學生養成對問題探討研究的能力，包括： （一）. 分析問題的能力 （二）. 查閱文獻、尋找解答能力 （三）. 基礎實驗研究的能力 （四）. 整理分析實驗數據的能力 （五）. 口頭報告的能力 （六）. 撰寫報告的能力

授課形式
理論講述與討論-30.00%;個案分析或作品賞析-15.00%;專題實作與報告-25.00%;田野調查-0.00%;實驗-30.00%;其他-0.00%

課程內容與進度
一. 討論確立研究題目。 二. 閱讀文獻，瞭問題的背景知識與問題所在。 三. 學習實驗方法與技術。 四. 進行實驗。 五. 數據分析整理。 六. 討論。 七. 口頭報告。 八. 撰寫報告。

教科書/參考書
相關專書及期刊論文。

評分標準
由各指導教師依據學生日常表現及研究成果評分。

學分數
1

授課時數(周)
3

開課班級
A11356

修課人數
30