109-1_中草藥研發所需化學原理介紹
教學目標
具生技背景的學生大多具有良好生物訓練，但對化學的相關學習仍需要加強，所以常在畢業後成為求職時的弱點。而生技產業，為台灣業界中極具發揮潛能的新興產業，期待大量人才的加入，需要兼具生物背景搭配扎實並實用的化學訓練，結合跨領域的學習。中草藥的發展在台灣不僅是生醫學門所注重的焦點也是化學學門所積極參與的領域，因此，教導同學如何從化學的角度，利用包括各型的有機光譜，如，紅外光譜、核磁共振光譜、紫外光譜及質譜，進行化合物分析以及色層分析方法之基本概念，針對中草藥中可萃取做為保健食品或藥物的成分，加以講解。啟發授課學生的興趣和熱忱，進而培育出具有能力的人才。
授課形式
理論講述與討論-50.00%;個案分析或作品賞析-50.00%;專題實作與報告-0.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%
課程內容與進度
第一堂課 有機光譜儀的應用之介紹 主題研討 第二堂課 色層分析方法之基本概念 主題研討
教科書/參考書
自編教材
評分標準
心得報告
學分數
0.2
授課時數(周)
0.2
開課班級
A10910
修課人數
26
具生技背景的學生大多具有良好生物訓練，但對化學的相關學習仍需要加強，所以常在畢業後成為求職時的弱點。而生技產業，為台灣業界中極具發揮潛能的新興產業，期待大量人才的加入，需要兼具生物背景搭配扎實並實用的化學訓練，結合跨領域的學習。中草藥的發展在台灣不僅是生醫學門所注重的焦點也是化學學門所積極參與的領域，因此，教導同學如何從化學的角度，利用包括各型的有機光譜，如，紅外光譜、核磁共振光譜、紫外光譜及質譜，進行化合物分析以及色層分析方法之基本概念，針對中草藥中可萃取做為保健食品或藥物的成分，加以講解。啟發授課學生的興趣和熱忱，進而培育出具有能力的人才。
授課形式
理論講述與討論-50.00%;個案分析或作品賞析-50.00%;專題實作與報告-0.00%;田野調查-0.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%
課程內容與進度
第一堂課 有機光譜儀的應用之介紹 主題研討 第二堂課 色層分析方法之基本概念 主題研討
教科書/參考書
自編教材
評分標準
心得報告
學分數
0.2
授課時數(周)
0.2
開課班級
A10910
修課人數
26
109-1_丹參栽培實作
教學目標
給想要親近土地，練習植物種植，對丹参栽培有興趣的同學，或對中草藥相關休閒農場以及發展出的生技產業想要進一步了解的同學們所安排的6周12小時的微課程。本課程將以丹參為實習作物，讓學生實際學習栽培，包括如何準備種植環境，整土，肥料使用，丹參苗的種植與照顧，實驗場地為已經整土並規劃完全的120平方公尺校園，讓學生有足夠空間累積農場經驗，也讓有興趣將來願意加入休閒農場經營管理的同學可以經由實際栽培，練習如何照顧植物，未來在休閒活動規劃上有實質的幫助。
相關課程一共有四門，鼓勵同學可以一起選修，學分數剛好1學分。 課程1：(名稱)休閒農業的財務管理議題: 生技產業為台灣業界新興市場，希望投入的學子相當多，但，具生技背景的學生對相關金融管理領域缺少基本認識，所以常在投入產業的過程中不知如何開始，而，具有管理專業的學生則對生物原料的不熟悉，在設計規劃時無法對生物所具的特性，如生長期，品種選擇，栽培條件，農產產量等併入考量。本校金管系黃旭輝教授將分享目前生技產業的狀況，投入市場參加投資或設立公司時，學生該了解的基本概念，以及將會建議需要加強裝備的課程，幫助生技背景的學生基本金融管理類的介紹。黃老師專長為公司理財治理投資，負責的通識課程中，曾介紹了投資學，如何了解投資環境，認識金融市場，基金運作管理，拓展金融視野，對以往修課的生科同學有很多的分享與建議，本計畫中安排2小時課程，給學生們做一個起頭，對專業知識，包括產業的運作，公司經營投資等有基本認識的訓練。
課程2：(名稱) 休閒農場介紹 : 中草藥的發展在台灣不僅是產業焦點也可結合觀光產業，近年台灣發展觀光不遺餘力，有許多觀光工廠搭配有中草藥文化園區的設立，再者，結合國際流行之打工換宿也成為一種新興休閒活動，農場的經營，如何結合吸引觀光客達到休閒目的，還能維持正常農業作業，也是需要跨領域多方參與。運動健康休閒系莊淑姿老師將分享目前台灣休閒農場的實際狀況，將為參與課程的學生準備基本的認知，說明政府相關法規，為學生介紹基本的認識，課程時間為2小時。
課程3：(名稱) 丹參栽培實作: 產學合作，或基本的產學互相熟悉了解彼此需求，是現在大學課程中希望能帶入的重要因素，本課程針對中草藥中的丹參為範例，除了介紹在心血管相關疾病以及癌症預防或治療上的最新發展，也聘請花滿谿農場的經營者黃素馨小姐為業師，來教導如何種植，1次2小時，並帶領同學參訪屏東花滿谿農場，實際了解農場現況與經營，花滿谿農場不僅有農園，也一直有茶品精油化妝品等產品的推出，參訪時間2小時，黃素馨小姐為屏東科技大學畢業，並在中研院植物細胞學核心實驗室參與研究工作多年瞭解生物產業之分析技術，現專職於經營花滿谿農場。現今學界與業界的隔閡甚遠，由她來參與本計畫，不僅指導丹參種植的實作，還能提醒不同領域專長的同學如何在未來大學生涯中規畫並充實自己。業師無法現場指導的部分，也由高佑靈老師負責補充在栽培上所需注意的事項。
課程4：(名稱) 中草藥研發所需化學原理介紹:中草藥的發展在台灣不僅是生醫學門所注重的焦點也是化學學門所積極參與的領域，因此，需要生物背景搭配化學訓練，跨領域的學習。教導同學如何從化學的角度，利用包括各型的有機光譜，如，紅外光譜、核磁共振光譜、紫外光譜及質譜，進行化合物分析以及色層分析方法之基本概念，針對丹參中可萃取做為保健食品或藥物的成分，加以講解，由生科系鄭竣亦老師負責，共4小時。
授課形式
理論講述與討論-20.00%;個案分析或作品賞析-0.00%;專題實作與報告-40.00%;田野調查-40.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%
課程內容與進度
第1次(9/30，週一89節，教室)，任課老師講座2小時 : 課程介紹，丹參是常見的中草藥植物，已經被使用於冠狀動脈疾病，以及心血管相關疾病等疾病的治療，目前也發現有預防癌症的功效。
第2次(10/7，週一89節，農場)， 業師黃素馨負責實作: 進行丹參種苗的種植，農地準備已經先預備完成 (已經將有機肥，培植土與農場現有土壤均勻混合，鋪設雜草抑制蓆，之後靜置反應至少一個半月，成為適合丹參種植的農地，有興趣同學可以再行練習)。
第3次(10/14，週五9-10節，農場)， 業師黃素馨負責實作，原任課教師與TA協助 : 介紹與實作有關丹參栽培過程中需要的照顧重點，包括生物防治，追肥，鋤草，澆水， 。
第4次(10/28，週一89節，農場)， 任課老師負責實作: 介紹無毒栽培的觀念與實作，有關無毒栽培的病蟲害生物防治，包括蘇力菌噴灑，種植香料類植物，以天然氣味達到驅蟲效果，如薄荷迷迭香馬鞭草等。
第5次實作 (11/18，週一89節，農場) : 進行丹參種苗的補種植。介紹其他栽培過程中需要的照顧重點，包括疏葉，鋤草，補施肥，除蟲，鬆土以利植物根部的生長；另外，補充丹參在產業的應用。
第6次實作(12/9，週一89節，農場) : 收成 (帶一顆丹參回家)
教科書/參考書
自編教材
評分標準
出席佔70% 農場紀錄/心得報告/產品發想規劃(擇一) 30%
學分數
0.8
授課時數(周)
0.8
開課班級
A10976
修課人數
20
給想要親近土地，練習植物種植，對丹参栽培有興趣的同學，或對中草藥相關休閒農場以及發展出的生技產業想要進一步了解的同學們所安排的6周12小時的微課程。本課程將以丹參為實習作物，讓學生實際學習栽培，包括如何準備種植環境，整土，肥料使用，丹參苗的種植與照顧，實驗場地為已經整土並規劃完全的120平方公尺校園，讓學生有足夠空間累積農場經驗，也讓有興趣將來願意加入休閒農場經營管理的同學可以經由實際栽培，練習如何照顧植物，未來在休閒活動規劃上有實質的幫助。
相關課程一共有四門，鼓勵同學可以一起選修，學分數剛好1學分。 課程1：(名稱)休閒農業的財務管理議題: 生技產業為台灣業界新興市場，希望投入的學子相當多，但，具生技背景的學生對相關金融管理領域缺少基本認識，所以常在投入產業的過程中不知如何開始，而，具有管理專業的學生則對生物原料的不熟悉，在設計規劃時無法對生物所具的特性，如生長期，品種選擇，栽培條件，農產產量等併入考量。本校金管系黃旭輝教授將分享目前生技產業的狀況，投入市場參加投資或設立公司時，學生該了解的基本概念，以及將會建議需要加強裝備的課程，幫助生技背景的學生基本金融管理類的介紹。黃老師專長為公司理財治理投資，負責的通識課程中，曾介紹了投資學，如何了解投資環境，認識金融市場，基金運作管理，拓展金融視野，對以往修課的生科同學有很多的分享與建議，本計畫中安排2小時課程，給學生們做一個起頭，對專業知識，包括產業的運作，公司經營投資等有基本認識的訓練。
課程2：(名稱) 休閒農場介紹 : 中草藥的發展在台灣不僅是產業焦點也可結合觀光產業，近年台灣發展觀光不遺餘力，有許多觀光工廠搭配有中草藥文化園區的設立，再者，結合國際流行之打工換宿也成為一種新興休閒活動，農場的經營，如何結合吸引觀光客達到休閒目的，還能維持正常農業作業，也是需要跨領域多方參與。運動健康休閒系莊淑姿老師將分享目前台灣休閒農場的實際狀況，將為參與課程的學生準備基本的認知，說明政府相關法規，為學生介紹基本的認識，課程時間為2小時。
課程3：(名稱) 丹參栽培實作: 產學合作，或基本的產學互相熟悉了解彼此需求，是現在大學課程中希望能帶入的重要因素，本課程針對中草藥中的丹參為範例，除了介紹在心血管相關疾病以及癌症預防或治療上的最新發展，也聘請花滿谿農場的經營者黃素馨小姐為業師，來教導如何種植，1次2小時，並帶領同學參訪屏東花滿谿農場，實際了解農場現況與經營，花滿谿農場不僅有農園，也一直有茶品精油化妝品等產品的推出，參訪時間2小時，黃素馨小姐為屏東科技大學畢業，並在中研院植物細胞學核心實驗室參與研究工作多年瞭解生物產業之分析技術，現專職於經營花滿谿農場。現今學界與業界的隔閡甚遠，由她來參與本計畫，不僅指導丹參種植的實作，還能提醒不同領域專長的同學如何在未來大學生涯中規畫並充實自己。業師無法現場指導的部分，也由高佑靈老師負責補充在栽培上所需注意的事項。
課程4：(名稱) 中草藥研發所需化學原理介紹:中草藥的發展在台灣不僅是生醫學門所注重的焦點也是化學學門所積極參與的領域，因此，需要生物背景搭配化學訓練，跨領域的學習。教導同學如何從化學的角度，利用包括各型的有機光譜，如，紅外光譜、核磁共振光譜、紫外光譜及質譜，進行化合物分析以及色層分析方法之基本概念，針對丹參中可萃取做為保健食品或藥物的成分，加以講解，由生科系鄭竣亦老師負責，共4小時。
授課形式
理論講述與討論-20.00%;個案分析或作品賞析-0.00%;專題實作與報告-40.00%;田野調查-40.00%;實驗-0.00%;其他-0.00%
課程內容與進度
第1次(9/30，週一89節，教室)，任課老師講座2小時 : 課程介紹，丹參是常見的中草藥植物，已經被使用於冠狀動脈疾病，以及心血管相關疾病等疾病的治療，目前也發現有預防癌症的功效。
第2次(10/7，週一89節，農場)， 業師黃素馨負責實作: 進行丹參種苗的種植，農地準備已經先預備完成 (已經將有機肥，培植土與農場現有土壤均勻混合，鋪設雜草抑制蓆，之後靜置反應至少一個半月，成為適合丹參種植的農地，有興趣同學可以再行練習)。
第3次(10/14，週五9-10節，農場)， 業師黃素馨負責實作，原任課教師與TA協助 : 介紹與實作有關丹參栽培過程中需要的照顧重點，包括生物防治，追肥，鋤草，澆水， 。
第4次(10/28，週一89節，農場)， 任課老師負責實作: 介紹無毒栽培的觀念與實作，有關無毒栽培的病蟲害生物防治，包括蘇力菌噴灑，種植香料類植物，以天然氣味達到驅蟲效果，如薄荷迷迭香馬鞭草等。
第5次實作 (11/18，週一89節，農場) : 進行丹參種苗的補種植。介紹其他栽培過程中需要的照顧重點，包括疏葉，鋤草，補施肥，除蟲，鬆土以利植物根部的生長；另外，補充丹參在產業的應用。
第6次實作(12/9，週一89節，農場) : 收成 (帶一顆丹參回家)
教科書/參考書
自編教材
評分標準
出席佔70% 農場紀錄/心得報告/產品發想規劃(擇一) 30%
學分數
0.8
授課時數(周)
0.8
開課班級
A10976
修課人數
20